Vin Neuchâtel AOC Domaine des Landions - Clos du Château - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Landions, situé dans l'appellation Neuchâtel AOC en Suisse, a produit une Cuvée Clos du Château 2022 remarquable. Ce vin rouge se distingue par son millésime jeune et vibrant, tirant parti du terroir unique de la région de Neuchâtel. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est probablement issu de Pinot Noir, typique de la région. Le climat tempéré avec des influences continentales et des sols calcaires favorise la production de vins élégants et raffinés. Le Domaine des Landions, renommé pour sa tradition viticole et son savoir-faire, se démarque par une vinification respectueuse des méthodes authentiques qui préserve le caractère du raisin et l'expression du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Clos du Château 2022, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Ses notes subtiles et sa fraîcheur feront merveille avec des recettes de gibier à plume. Pour explorer les saveurs locales, optez pour une fondue neuchâteloise, qui viendra subtilement contraster la structure du vin et égayer la dégustation. Les fromages à pâte dure de la région, tels que le Vacherin Mont-d’Or, s’accorderont délicatement avec les arômes fruités et le corps léger de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un court passage en carafe de 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes. Observez sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de détecter au nez les senteurs de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par la finesse de ses tanins et sa finale élégante. Profitez de ce moment pour découvrir toute la complexité et la fraîcheur du millésime 2022 du Domaine des Landions.