Vin Neuchâtel AOC La Maison Carrée - Pinot Noir - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2021 de La Maison Carrée est un vin rouge sophistiqué issu de l'appellation Neuchâtel AOC, en Suisse. Ce Pinot Noir sec reflète parfaitement le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré grâce à la proximité du lac de Neuchâtel. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par La Maison Carrée, un domaine au riche héritage, garantissent un vin aux tanins délicats et à la texture élégante. Neuchâtel est reconnue pour ses microclimats et sa longue tradition viticole, ce qui contribue à façonner le style raffiné de ses vins.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le rôti de veau aux girolles, le canard laqué ou des charcuteries fines. Les saveurs légères et sophistiquées du vin se marieront également à merveille avec un risotto aux champignons ou une fondue neuchâteloise traditionnelle. Ces associations mettront en valeur l'élégance et la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa souplesse et la finesse de ses tanins en bouche. Chaque étape révélera les subtilités et la richesse de cette cuvée exceptionnelle.