Vin Non spécifié Domaine Ruedin - Les Haux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ruedin, situé dans la belle région de Neuchâtel en Suisse, nous offre sa Cuvée Les Haux 2022, un vin rouge non classifié mais riche en caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, ce millésime dénote la fraîcheur et la vivacité typiques des vins suisses. Le terroir de Neuchâtel, avec sa géologie calcaire et son climat tempéré influencé par le lac et les montagnes environnantes, confère aux vins une élégante minéralité et un raffinement distinctif. Le Domaine Ruedin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, est un témoin de la riche histoire viticole de la région, intégrant des techniques modernes pour créer des vins authentiques et séduisants.

Pour savourer pleinement ce vin rouge, son côté fruité et son équilibre en font un excellent compagnon pour des plats à base de viandes telles que l'agneau rôti ou le bœuf grillé. Les recettes régionales comme le saucisson neuchâtelois ou une chasse savoureuse accompagnée de légumes racines rehausseront également ses arômes profonds. Pour un accord végétarien, tentez un risotto aux champignons sauvages, qui complètera ses notes terreuses et sa texture veloutée.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Les Haux à une température idéale de 16 à 18°C pour exalter ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de respirer et de développer toute sa complexité aromatique. Prenez le temps d'admirer sa couleur pourpre éclatante, puis humez-le pour déceler ses parfums fruités et épicés avant de le savourer en bouche où il dévoilera une texture harmonieuse et une belle longueur.