Vin Schaffhausen AOC Weinstamm - 7 - 2016

Avis Viniou

Le Weinstamm Cuvée 7 blanc de 2016, issu de la région viticole de Schaffhouse en Suisse, est une expression élégante de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette cuvée offre typiquement une symphonie d'arômes floraux et fruités avec une minéralité distinguée, caractéristique du sol calcaire et du climat frais de la région. Schaffhouse est une région influencée par les courants tempérés du Rhin, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Weinstamm se distingue par sa longue histoire et sa réputation de produire des vins de qualité respectant les traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats délicats tels qu'un filet de poisson en sauce légère, des fruits de mer grillés, ou une salade de chèvre aux agrumes. Les arômes nuancés du vin s'harmoniseront également avec des spécialités suisses comme une fondue légère ou une raclette, où les saveurs crémosité du fromage seront agréablement contrastées par la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, servez-le à une température fraîche de 10 à 12°C. Un court passage en carafe d'environ 20 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis plongez dans sa palette aromatique en humant ses notes florales et fruitées avant de savourer sa texture en bouche, qui devrait exprimer une belle vivacité et une finale persistante.