Vin Ticino DOC (Tessin DOC) Cantina Giubiasco - Corte Rossa

Avis Viniou

La Cuvée Corte Rossa de la Cantina Giubiasco, non millésimée, est un vin rouge de l'appellation Ticino DOC en Suisse, produit dans la région viticole du Tessin. Ce vin représente la typicité du canton du Tessin où le Merlot règne en maître. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols granitiques et un climat méditerranéen avec des influences alpines, favorise la production de vins riches et bien structurés. La Cantina Giubiasco, qui jouit d'une certaine réputation dans le paysage viticole suisse, combine des techniques de vinification modernes et traditionnelles pour garantir la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Corte Rossa, envisagez des plats qui savent faire écho à sa complexité et à sa palette aromatique. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de veau, rehausseront ses notes fruitées et tanniques. De plus, des plats typiques suisses tels que le risotto au safran ou les osso buco tessinois se marieront harmonieusement avec ce vin, soulignant à la fois sa richesse et son ancrage régional.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa belle structure et sa finale persistante, qui témoignent du savoir-faire de la Cantina Giubiasco et de la qualité du terroir tessinois.