Vin Ticino DOC (Tessin DOC) Agriloro - 2021

Avis Viniou

Le Ticino DOC Rouge 2021 du domaine Agriloro est un vin suisse provenant de la région viticole du Tessin. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, cette région est connue pour ses Merlots expressifs. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, influencés par les sols variés et le microclimat ensoleillé du Tessin, qui confèrent au vin une belle complexité aromatique. Agriloro, reconnu pour son savoir-faire, marie techniques traditionnelles et modernes, produisant des vins de haute qualité qui reflètent l'identité unique de la région. Le patrimoine géologique varié du Tessin, ainsi que sa culture bilingue, influence fortement le style de ses vins, donnant des produits raffinés et marqués par une belle minéralité.

Pour harmoniser les saveurs de ce rouge du Tessin, optez pour des plats comme un carpaccio de bœuf, un risotto aux champignons ou un magret de canard aux cerises. Ces mets sublimeront la structure du vin et ses arômes fruités et épicés. En privilégiant la cuisine locale, pensez également à lier ce vin avec un brasato, un plat braisé tessinois, qui complétera parfaitement sa finesse et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Ticino DOC 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et profonde, puis humez le bouquet raffiné avant de savourer sa texture soyeuse et ses nuances équilibrées en bouche. Ces étapes révéleront l'élégance et le caractère propre à ce vin tessinois.