Vin Thurgau AOC Schlossgut Bachtobel - No 3 - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée No 3 de 2020 du Château Schlossgut Bachtobel est un vin rouge sec issu de l'AOC Thurgau, en Suisse. Situé dans la région de Thurgovie, ce vin reflète le terroir unique de collines douces et de climats frais, influencés par le lac de Constance. Le domaine produit des vins de qualité grâce à des pratiques viticoles qui respectent l'environnement. Leur vinification traditionnelle met en valeur les cépages typiques de la région, souvent composés de Pinot Noir et de cépages plus robustes. Schlossgut Bachtobel, avec son histoire riche, est apprécié pour ses vins raffinés, qui allient élégance et complexité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un filet mignon de porc en sauce aux champignons ou un canard rôti à l'orange. Les saveurs riches et légèrement acidulées de ces plats se marient bien avec la structure et la profondeur du Cuvée No 3. Une fondue suisse traditionnelle, bien qu'atypique avec le rouge, pourrait également offrir une belle expérience gastronomique avec ce vin, en accentuant son caractère local.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service d'environ 16-18°C. Il est conseillé de l'ouvrir et de le carafer environ 30 minutes avant pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pourpre, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. En goûtant, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.