Vin Thurgau AOC Schlossgut Bachtobel - No 2 - 2021

Avis Viniou

Le Schlossgut Bachtobel, situé dans la région de Thurgovie en Suisse, offre avec sa Cuvée No 2 de 2021 un vin rouge séduisant. Élaboré sous l'appellation Thurgau AOC, ce millésime reflète la richesse du terroir helvétique. La région est connue pour son climat tempéré idéal, avec des influences lacustres et de sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité à ses vins. Le domaine, fort d'une histoire séculaire et d'une réputation d'excellence, met en œuvre des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, envisagez des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa profondeur. Les spécialités suisses, telles qu'une fondue à base de fromage de montagne, promettent également une union gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il gagne à être carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, inspirez ses parfums de fruits rouges et d'épices délicates, puis laissez en bouche ses tanins soyeux et sa longue finale élégante.