Vin Valais AOC Domaine Rouvinez - Nez Noir - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rouvinez, situé dans la région du Valais en Suisse, nous offre cette "Cuvée Nez Noir" 2023, un vin rouge au caractère affirmé. Élaboré avec soin dans l'Appellation Valais AOC, ce vin bénéficie des avantages de terroirs riches et variés, typiques de la région. Le Valais, connu pour son climat continental alpin, offre un ensoleillement intense et un sol cristallin qui confèrent à ses vins une belle maturité et une fraîcheur minérale. Le Domaine Rouvinez, fondé dans les années 1940, a su développer une réputation de qualité grâce à une vinification soignée et un profond respect du terroir.

Pour une parfaite harmonie gustative, associez ce vin rouge avec un filet de bœuf grillé, rehaussé d'une sauce au poivre ou une côtelette d'agneau aux herbes. Sa structure et ses arômes se marieront également à merveille avec des plats régionaux tels que la raclette ou la fondue valaisanne, qui accentueront sa complexité et sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Nez Noir" à une température de 16-18°C après l'avoir carafée une heure à l'avance. Profitez d'abord de sa robe rubis profonde, puis découvrez un nez riche en arômes de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa rondeur. Enfin, savourez sa finale persistante qui révèle les subtilités de son terroir d'origine.