Vin Valais AOC Cave Clément Gay - Petite Arvine - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine 2023 de la Cave Clément Gay, située dans le Valais, en Suisse, offre une expression captivante de ce cépage emblématique. La Petite Arvine est réputée pour ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux avec une pointe saline en finale. Le millésime 2023, issu du terroir valaisan, bénéficie d'un climat alpin aux influences méditerranéennes, conférant aux raisins une maturité optimale et une fraîcheur distinguée. Le vignoble repose sur des sols schisteux et granitiques qui apportent minéralité et complexité au vin. La Cave Clément Gay, riche de traditions et d'un savoir-faire méticuleux, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui subliment la vivacité et la typicité du vin. Des fruits de mer délicatement préparés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, enrichissent son profil aromatique. En outre, les mets valaisans comme la raclette, agrémentée d'un zeste de citron, forment un accord régional harmonieux, soulignant l'éclat et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Petite Arvine à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage de 15 à 30 minutes permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, ressentez ses arômes d'agrumes et de fruits blancs au nez, puis laissez-vous charmer par sa fraîcheur et sa finale saline en bouche. Une véritable invitation à explorer la quintessence du Valais.