Vin Valais AOC Histoire d’Enfer - L’Enfer de la Tentation - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L’Enfer de la Tentation 2022, produite par le domaine Histoire d’Enfer, est un rosé d’exception provenant de la région viticole du Valais, en Suisse. Le Valais, célèbre pour son climat ensoleillé et ses vignobles en terrasses, offre un terroir unique caractérisé par des sols rocailleux et un microclimat favorable. Le domaine Histoire d’Enfer est reconnu pour ses pratiques viticoles méticuleuses, et ce vin reflète leur savoir-faire artisanal. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants, renforcés par une vinification en cuve inox qui préserve la pureté des saveurs.

Pour accorder ce rosé à table, envisagez des plats légers et méditerranéens, tels qu’une salade niçoise ou un ceviche de saumon. La fraîcheur du vin complémente parfaitement des légumes grillés ou des fruits de mer. De plus, un choix de fromage de chèvre du Valais apporterait une touche régionale au mariage culinaire et rehausserait les nuances fruitées du vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température d’environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais le laisser respirer quelques minutes révélera ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe délicatement rosée, puis appréciez son bouquet aromatique en laissant le vin s’ouvrir doucement au nez. En bouche, savourez sa structure vive et ses notes fruitées persistantes pour une expérience gustative complète.