Vin Valais AOC Les Fils de Charles Favre - Hurlevent - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Hurlevent 2022, produite par Les Fils de Charles Favre, est un vin rouge de l'appellation Valais AOC, en Suisse. Composée principalement de cépages emblématiques du Valais tels que la Syrah ou le Cornalin, cette cuvée offre un profil fruité et épicé, soulignant la richesse du millésime 2022. Le terroir valaisan, avec ses vignobles en terrasses sur des sols granitiques et ses influences climatiques alpines, confère au vin une fraîcheur et une structure harmonieuses. La région est renommée pour son microclimat ensoleillé et sa diversité géologique, favorisant une grande variété de styles de vin. Le domaine Les Fils de Charles Favre, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à allier savoir-faire traditionnel et innovation, offrant des vins de qualité qui reflètent leur terroir.

Pour accompagner ce rouge valaisan, optez pour des plats savoureux et chaleureux. Un ragoût de boeuf mijoté aux épices, un risotto aux champignons sauvages ou un plat de fromages de montagne affinés s'accorderont à merveille avec la Cuvée Hurlevent. Les arômes fruités et épicés du vin trouveront une belle harmonie avec des plats régionaux tels que la raclette ou la fondue valaisanne, qui mettront en valeur la chaleur et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut permettre de libérer pleinement ses arômes. Admirez sa robe rubis aux reflets violacés, puis portez-le au nez pour en apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et son équilibre, où les tanins ronds accompagnent une finale élégante et persistante.