Vin Valais AOC Jean-René Germanier - Amigne de Vétroz - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Amigne de Vétroz 2023 de la maison Jean-René Germanier est un vin blanc suisse issu de la région viticole du Valais, une des plus prestigieuses appellations du pays. Ce vin est élaboré à partir du cépage Amigne, qui est rare, local et emblématique de Vétroz. Le millésime 2023 bénéficie du climat continental du Valais, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds avec un fort ensoleillement, idéal pour la viticulture. Les sols gravelo-argileux de cette région contribuent à la complexité et à la minéralité du vin. La maison Jean-René Germanier, réputée pour son savoir-faire, produit des vins empreints d’authenticité et d’histoire depuis 1886.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux du vin, il est conseillé de le servir avec des plats délicats comme un risotto aux asperges ou des poissons en sauce légère. Les mets traditionnels suisses tels que les filets de perche du Léman ou une fondue au fromage suave se marieront aussi harmonieusement, exaltant à la fois les particularités du vin et les saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez l'Amigne de Vétroz 2023 à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe jaune dorée, puis sentez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et douceur, un trait typique de l'Amigne, avant de savourer sa longue finale minérale et légèrement épicée.