Vin Valais AOC Cave Corbassière - 40e Rugissant - 2020

Avis Viniou

La Cuvée 40e Rugissant 2020 de la Cave Corbassière est un vin blanc sec issu de l'appellation Valais AOC, nichée au cœur du splendide canton du Valais en Suisse. Ce vin aux cépages rigoureusement sélectionnés exprime avec élégance le terroir alpin unique de la région. Les vignobles bénéficient d’un microclimat ensoleillé et sec, propice à une maturité optimale des raisins, influencé par les montagnes et la diversité géologique des sols. La Cave Corbassière est reconnue pour son expertise et son innovation, produisant des vins qui capturent l’essence du Valais, fortifiée par une longue tradition viticole où qualité et passion se rencontrent.

Pour accompagner ce vin, des accords mets-vins savoureux incluent un poisson grillé tel qu'une truite aux amandes ou un fromage de chèvre frais, soulignant la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats suisses typiques comme la raclette du Valais complètent magnifiquement les notes subtiles et les arômes délicats de cette cuvée. Ces accords créeront des harmonies gustatives mémorables, mettant en avant la richesse des saveurs du vin et son potentiel gastronomique.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée 40e Rugissant, servez-la entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes expressifs. Lors de la dégustation, examinez sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, dégustez sa texture onctueuse, son équilibre parfait entre acidité et fruité, ainsi que sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances qu'offre ce vin élégant.