Vin Valais AOC Cave De Goubing - Grand Cru - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru 2017 de la Cave De Goubing, située dans la prestigieuse région du Valais en Suisse, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire viticole de cette région montagnarde. Valais, connu pour ses vignobles en terrasses et son climat alpin, offre une diversité de microclimats et de sols, notamment limoneux et schisteux, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification utilisées par le domaine assurent une expression pure des cépages typiques du Valais. La Cave De Goubing, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnue pour produire des vins de caractère, souvent récompensés pour leur qualité.

Pour accompagner cette cuvée, des plats délicats tels que des poissons grillés, des viandes blanches en sauce crémeuse ou des risottos aux champignons se marieraient parfaitement avec ses arômes subtils et sa texture élégante. Pour un accord régional, essayez un fromage de raclette ou une fondue suisse, qui complèteront les notes minérales et fruitées de ce vin blanc.

Lors de la dégustation de ce Valais AOC, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour en révéler tous les arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira à développer son bouquet. Observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, et enfin laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, où fraîcheur et complexité se rencontrent harmonieusement.