Vin Valais AOC La Rodeline - Plamont Reserve - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Plamont Reserve 2019, issue de La Rodeline, est un vin rouge de caractère provenant du Valais AOC en Suisse. Cette région, réputée pour ses vignobles en terrasses spectaculaires, bénéficie d'un climat alpin unique et de sols riches en minéraux. Le millésime 2019 est marqué par une vendange qualitative qui magnifie l'expression du terroir. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins du Valais mêlent souvent des variétés autochtones, révélant des techniques de vinification soignées et artisanales. Le domaine La Rodeline, empreint d'histoire et de savoir-faire, s'est forgé une solide réputation pour ses vins complexes et élégants.

Pour accompagner la Cuvée Plamont Reserve, optez pour des plats saurissant la richesse et la structure du vin. Un carré d'agneau rôti herbacé ou un confit de canard aux pommes de terre sarladaises complétera sa profondeur aromatique. Les mets à base de champignons sauvages ou un ragoût de gibier se marient harmonieusement avec ses notes terreuses. Pour une touche locale, les raclettes valaisannes offriront un accord régional parfait, rehaussant les saveurs typiques du terroir suisse.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et limpide, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Au palais, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et persistante. Ces étapes aideront à apprécier pleinement l'expression et l'élégance de ce vin suisse.