Avis Viniou
La Cuvée Les Glaneuses 2019 de Jeanmarie Reynard est un vin blanc sec provenant du Valais, une région emblématique de la Suisse connue pour sa diversité viticole. Ce vin, issu de cépages autochtones soigneusement sélectionnés, exprime le millésime 2019 avec fraîcheur et élégance. Le terroir valaisan, avec ses sols schisteux et son microclimat favorable aux vignes, confère à ce vin une minéralité prononcée et une belle complexité aromatique. Le domaine Jeanmarie Reynard, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son savoir-faire authentique, a su privilégier des techniques de vinification qui mettent en valeur la pureté et la finesse de ses raisins.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront son caractère vif et équilibré. Des mets tels qu'un carpaccio de poisson blanc, des asperges avec sauce hollandaise ou un fromage de chèvre affiné s'harmoniseront merveilleusement avec cette cuvée. Pour une expérience authentiquement valaisanne, servez-le avec une raclette légère ou une fondue au fromage, permettant au vin de faire écho à sa région d'origine tout en offrant une belle complémentarité de saveurs.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Glaneuses à une température autour de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur sans en inhiber les arômes. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes aidera à libérer ses notes subtiles. Commencez par observer sa robe brillante, sentez les délicats arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa texture croquante et sa longue finale minérale. Ce vin se savoure pleinement en prenant le temps d'apprécier chaque nuance qu'il a à offrir.
