Avis Viniou
La Cuvée Les Glaneuses 2020 du domaine Jeanmarie Reynard est un vin blanc sec issu de la région du Valais, en Suisse, dotée d'une AOC Valais. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité, offre un vin élégant et expressif. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, le Valais étant réputé pour ses cépages indigènes comme la Petite Arvine et le Fendant, il est probable que ce vin offre des arômes floraux et fruités, agrémentés d'une acidité rafraîchissante. Les techniques de vinification soignées permettent de sublimer le terroir unique du Valais, où la diversité géologique et le climat alpin influencent le profil du vin. Le domaine Jeanmarie Reynard, reconnu pour son attachement à l'héritage valaisan, conjugue tradition et innovation pour créer des vins typiques et raffinés.
Pour accompagner la Cuvée Les Glaneuses, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur délicate et sa complexité aromatique. Des fruits de mer légèrement citronnés, comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Un risotto au safran ou des röstis au fromage valaisan sont d'excellentes options pour découvrir les alliances avec des mets régionaux. Ces accords mettront en valeur l'élégance du vin tout en créant un mariage savoureux.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10°C et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant le service peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités qui rappellent le terroir alpin. Enfin, savourez sa vivacité en bouche, avec une belle acidité qui prépare le palais à de nouvelles saveurs. Ces étapes enrichiront votre expérience et révéleront toute la subtilité de ce vin valaisan.
