Vin Valais AOC Frédéric Dumoulin - 2018

Avis Viniou

Le Frédéric Dumoulin Valais AOC 2018 est un vin rouge suisse provenant de la prestigieuse région du Valais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est reconnue pour des vins élaborés avec le Pinot Noir et la Syrah, entre autres. L'année 2018, caractérisée par un climat chaud et sec, a permis une excellente maturation des raisins, offrant aux vins des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir du Valais, avec ses sols schisteux et son exposition adéquate au soleil, confère aux vins une minéralité et une profondeur uniques. Le domaine Frédéric Dumoulin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, met un point d'honneur à respecter les caractéristiques authentiques du terroir valaisan.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs qui mettront en lumière ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un bœuf braisé, ou encore un agneau rôti aux herbes se marieront parfaitement. Des plats régionaux comme la raclette valaisanne ou une fondue au fromage compléteront également à merveille les notes fruitées et épicées du vin, tout en respectant son élégance et sa structure.

Pour une dégustation optimale de ce Valais AOC 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, inhalez ses parfums de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes offriront une expérience sensorielle riche, révélant toute la finesse d'un vin issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de Suisse.