Vin Valais AOC Varone Vins - Stricto Sensu - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Stricto Sensu 2015 de Varone Vins, disponible sous l'appellation Valais AOC, est un vin rouge suisse. Ce millésime bénéficie d'une expression parfaite du terroir valaisan, qui mêle des cépages soigneusement sélectionnés dans un assemblage harmonieux. Le Valais est célèbre pour ses vignobles en terrasses, baignés de soleil et bien drainés grâce à ses sols rocailleux et calcaires. Cette région viticole, protégée par les Alpes, jouit d'un microclimat idéal pour la viticulture, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Varone Vins, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des techniques modernes, a su capitaliser sur cet environnement unique pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets aux saveurs riches et authentiques. Des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un filet mignon de bœuf, se marieraient parfaitement avec ses tanins. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube de sanglier, mettront en valeur ses arômes profonds et persistants. Pour un accord plus local, un plat traditionnel valaisan, comme une assiette de viande séchée ou une raclette, complétera divinement les notes de fruits rouges et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir harmonieusement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez votre nez au-dessus du verre pour inhalez les parfums de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre, pour une expérience de dégustation riche et mémorable.