Vin Valais AOC Cave de la Pinède - Pinot Noir de Finges - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Noir de Finges 2021" de la Cave de la Pinède est un exemple raffiné de l'excellence viticole suisse, issu de la région enchanteresse du Valais. Ce Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité, bénéficie d'un millésime 2021 caractérisé par une grande fraîcheur et une belle structure tannique. La région du Valais, avec son climat alpin ensoleillé et ses sols variés de schistes et de calcaires, confère à ce vin son élégance et son équilibre. La Cave de la Pinède, réputée pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, s'établit au cœur d'une région viticole riche d'histoire, où la culture vinicole remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Pinot Noir délicat, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des plats à base de volailles rôties, telles que le poulet au thym, ou un magret de canard aux cerises, se marieront à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, un plateau de fromages valaisans, notamment la raclette, accompagnera parfaitement ses saveurs subtiles, offrant une véritable harmonie gourmande.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Il est recommandé de le carafe environ 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, prenez le temps de sentir ses parfums de petits fruits rouges et d'épices délicates, puis laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse et sa finale élégante. Appréciez chaque gorgée en explorant les nuances qu'offre ce Pinot Noir de caractère.