Vin Valais AOC Provins - Saint-Guérin - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Guérin 2020 de Provins est un vin rouge issu de la région viticole du Valais, en Suisse. Connue pour son climat alpin unique, avec des étés chauds et des vignobles bien exposés, cette région offre un terroir d'exception. Le Valais AOC comporte une diversité géologique allant des sols de schiste aux grès calcaires, influençant la richesse et la structure du vin. Le domaine Provins, fort d'une histoire de coopération et d'innovation, est réputé pour sa maîtrise des cépages autochtones et sa capacité à produire des vins équilibrés et expressifs. Le millésime 2020 promet une belle concentration de fruits rouges mûrs, avec des tannins veloutés.

Pour savourer pleinement ce vin, nous suggérons des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un risotto aux champignons. Les mets locaux comme une assiette valaisanne de charcuteries et fromages de montagne se marieront également à merveille, soulignant les notes de fruits et d'épices du vin.

Pour la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'épanouir. Prenez le temps de contempler sa robe rubis, humez ensuite ses arômes de baies rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale équilibrée.