Vin Fendant Imesch - Soleil d'Or - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Soleil d'Or" 2023 de la Maison Imesch est un Fendant du Valais, une région emblématique de Suisse connue pour ses merveilleux vins blancs. Principalement à base de cépage Chasselas, ce vin offre une élégante sensation de fraîcheur alliée à des nuances subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Valais, avec son climat généreux ensoleillé et ses sols variés, confère au Fendant une minéralité et une vivacité singulières. Fondée en 1896, la Maison Imesch jouit d'une réputation solide, alliant tradition et innovation pour proposer des vins de haute qualité et reflétant fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Fendant, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un choix idéal serait une sélection de fromages suisses comme la raclette ou le fondue, qui mettra en valeur la fraîcheur du vin. Vous pourriez aussi opter pour des plats de poissons d'eau douce tels que la truite ou le sandre, ou encore un risotto aux asperges, qui se marieront parfaitement avec l'élégance du Fendant.

Lors de la dégustation, servez ce Fendant à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafe légèrement, 20 à 30 minutes avant la dégustation, pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Examinez la robe, un jaune pâle brillant ; respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. Enfin, goûtez pour découvrir sa finesse et sa minéralité éblouissante.