Vin Fendant Gregor Kuonen - 2023

Avis Viniou

Le Fendant 2023 du Château Gregor Kuonen est un vin blanc demi-sec issu du cépage Chasselas, caractéristique du Valais en Suisse. Ce millésime jeune présente une robe légère et brillante. Élevé dans le climat alpin unique de la région, ce vin bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'un sol riche en ardoise, conférant des notes florales et minérales subtiles. Le Valais, berceau de la viticulture suisse, est renommé pour ses pentes escarpées et son microclimat favorable à la production de vins d'excellence. Le Château Gregor Kuonen, fort d'une riche histoire et d'un savoir-faire familial, jouit d'une réputation bien établie pour sa qualité exceptionnelle.

Pour les accords mets-vins, le Fendant demi-sec se marie parfaitement avec des plats de poisson en sauce légère, des fruits de mer ou des viandes blanches. Il sublime également des spécialités régionales telles que la fondue au fromage ou la raclette, où ses notes minérales et sa fraîcheur équilibrent la richesse des plats savoyards.

Pour une dégustation optimale, ce Fendant doit être servi à une température de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage. Commencez par observer la couleur claire et limpide, puis humez pour déceler les arômes floraux et fruités typiques. Enfin, en bouche, appréciez son attaque légère et sa finale minérale. Avec un peu de temps en verre, ses nuances se déploieront intégralement.