Vin Cornalin Gregor Kuoenen - Cornaline Grandmaitre - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cornaline Grandmaitre 2022 du domaine Gregor Kuoenen est une véritable expression du cépage Cornalin, emblématique du Valais en Suisse. Ce vin rouge sec est marqué par son intensité aromatique et sa profondeur, typique de ce cépage délicat aux notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022, cultivé sur les terrasses escarpées du Valais, bénéficie d'un microclimat favorable avec une excellente exposition solaire et des sols riches en schiste. Ces conditions confèrent au Cornalin une élégante complexité. Le domaine Gregor Kuoenen, renommé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue un héritage viticole respecté dans la région, alliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats tels que le gibier, la volaille en sauce ou un carré d’agneau. Les saveurs concentrées du Cornalin s'accorderont à merveille avec ces mets. Pour une expérience authentiquement valaisanne, accompagnez-le de spécialités régionales comme la raclette ou le séchage du Valais, qui souligneront les notes épicées du vin.

Servez la cuvée Cornaline Grandmaitre à une température comprise entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Une dégustation attentive révélera toute la finesse et la palette aromatique de ce vin exceptionnel.