Vin Humagne Rouge Cave de la Pinède - Humagne rouge d'Uvrier - 2019

Avis Viniou

Le vin Humagne Rouge 2019 de la Cave de la Pinède, issu du Valais en Suisse, est une véritable expression de son terroir. Le cépage Humagne Rouge, spécifique à cette région, se caractérise par ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 2019, bénéficiant d'un climat propice, offre une belle rondeur et une structure tannique équilibrée. Le Valais, avec ses sols schisteux et son ensoleillement généreux, influence fortement le caractère de ce vin. La Cave de la Pinède, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation grandissante de cette appellation.

Pour sublimer ce Humagne Rouge, optez pour des accords qui feront ressortir sa profondeur : une fondue valaisanne, des charcuteries locales ou un gibier en sauce. Les plats régionaux comme une raclette accompagnée de pommes de terre et cornichons s’accordent parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin, créant ainsi une harmonie culinaire exceptionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits noirs et d'épices se déployer, puis goûtez en laissant les tanins mûrs tapisser le palais. La persistance aromatique évoquera un mariage heureux de tradition et de modernité viticole.