Vin Humagne Rouge Desfayes-Crettenand - Humagne Rouge vieux plant du valais - 1998

Avis Viniou

Le vin Humagne Rouge 1998 de Desfayes-Crettenand est un témoin raffiné du Valais, une région suisse renommée pour son climat alpin et ses sols riches en minéraux qui favorisent la production de vins distinctifs. Ce millésime, élaboré à partir du cépage Humagne Rouge, une variété ancienne prisée pour ses arômes épicés et sa couleur rubis, bénéficie d’un terroir unique où altitude et ensoleillement prolongé apportent concentration et complexité. Le domaine Desfayes-Crettenand, ancré dans l'histoire viticole locale, se distingue par sa quête de qualité et d'authenticité, produisant des cuvées qui respectent la tradition tout en innovant subtilement.

En termes de gastronomie, l'Humagne Rouge 1998 se dévoile admirablement aux côtés de viandes rouges grillées, gibiers en sauce ou encore d’un plateau de fromages affinés. Les plats traditionnels suisses tels que la fondue au fromage ou la raclette s’harmonisent parfaitement avec ses notes épicées et son élégance tannique, créant une expérience culinaire équilibrée et satisfaisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. La robe profonde rouge grenat est à admirer avant de laisser les arômes d'épices douces, de baies noires et de sous-bois éveiller vos sens olfactifs. En bouche, la structure soyeuse et la finale légèrement épicée révèlent toute la finesse et le potentiel de vieillissement de cette cuvée. Prenez le temps de savourer chaque nuance, faisant de la dégustation un moment de plaisir et de découverte.