Vin Humagne Rouge Cave Lamarive - 2018

Avis Viniou

La Cave Lamarive propose ici un Humagne Rouge de 2018, issu du Valais, une région viticole renommée de Suisse. Ce vin rouge révèle le caractère authentique du cépage Humagne Rouge, connu pour ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et parfois légèrement herbacés. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son élégance, résultant d'un été chaud qui a favorisé une excellente concentration des saveurs. La vinification de ce vin se fait généralement en fûts de chêne, ce qui ajoute une subtile touche boisée. Le Valais est privilégié par un climat ensoleillé et un terroir varié alliant schiste et calcaire, éléments qui favorisent la fraîcheur et la structure des vins. Cave Lamarive jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cet Humagne Rouge, pensez à des mets riches en saveurs, comme un canard rôti aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un risotto aux champignons. Les plats régionaux suisses, tels qu'une raclette ou une fondue à base de fromage d'alpage, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une harmonie avec les notes terreuses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis foncée aux reflets grenat. Humectez le verre pour découvrir un bouquet de fruits noirs, d'épices, et une nuance boisée. En bouche, ce vin révèle sa richesse et sa structure avec des tannins fondus et une belle longueur.