Vin Non spécifié Renaissance - 2015

Avis Viniou

Le vin "Renaissance" de 2015, issu du Valais en Suisse, est un rouge riche et complexe qui évoque le meilleur de cette région viticole unique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Valais est réputé pour des cépages comme la Syrah ou le Cornalin qui prospèrent sur des terroirs exceptionnels façonnés par le Rhône. Le millésime 2015, marqué par une météo clémente, offre des vins d'une belle maturité et d'une concentration aromatique notable. Les vignobles du Valais bénéficient d'un climat alpin avec un bel ensoleillement et une diversité géologique qui apportent complexité et finesse aux vins. Le domaine "Renaissance" est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers une vinification soignée, contribuant à la réputation croissante des vins suisses.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer sa structure et ses arômes subtils. Un cassoulet ou un ragoût de bœuf aux légumes de saison apporteront une belle harmonie. Les mets aux saveurs locales, tels qu'une fondue au fromage ou des viandes séchées du Valais, sont des choix naturels qui mettront en valeur l'authenticité de ce vin suisse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 16-18°C pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Une aération en carafe d'une heure favorisera l'ouverture des arômes. À l'œil, observez sa robe grenat éclatante. En nez, imprégnez-vous des senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, profondeur et tannins soyeux.