Vin Non spécifié Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot Les esserts - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grain Pinot « Les Esserts » 2022 est un vin rouge suisse du domaine Marie-Thérèse Chappaz, située dans le Valais, une région renommée pour ses vins de qualité. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 offre une expression fraîche et fruitée, influencée par le terroir valaisan. La région bénéficie d'un climat alpin avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation du Pinot Noir, tout en possédant un sol schisteux qui confère au vin sa minéralité caractéristique. Marie-Thérèse Chappaz est une vigneronne reconnue pour son travail en biodynamie, visant à exprimer au mieux l'identité de son terroir à travers ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers à base de viande, tels qu'un filet de canette ou un rôti de veau aux herbes. Les arômes fruités et épicés du Pinot Noir se marieraient également bien avec des plats végétariens comme un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes grillés. Pour une expérience régionale, vous pourriez opter pour une raclette valaisanne, mettant en valeur les saveurs du vin tout en célébrant la richesse culinaire locale.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 14 à 16°C. Il est recommandé de carafier le vin une trentaine de minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'une belle intensité, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin, en appréciant sa rondeur et sa longueur en bouche.