Vin Non spécifié Cave de l’Orlaya Mathilde Roux - Humagne Blanche - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Humagne Blanche 2023 de la Cave de l’Orlaya Mathilde Roux est un vin blanc sec provenant du Valais, en Suisse. Ce vin met à l'honneur l'Humagne Blanche, un cépage autochtone rare et délicat. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques propices, avec une influence alpine qui confère des nuances minérales et une grande fraîcheur. Le terroir valaisan, riche en schistes et cailloux, contribue à la complexité aromatique du vin. La vinification attentive pratiquée par la Cave de l'Orlaya, un domaine reconnu pour son savoir-faire, met en valeur la pureté et l'élégance de l'Humagne Blanche.

Ce vin s'accordera parfaitement avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages à pâte molle. Les plats régionaux suisses, comme une fondue au fromage léger, peuvent également sublimer ses arômes subtils et sa vivacité. Les herbes fraîches, comme le basilic ou le cerfeuil, en accompagnement, renforceront votre expérience gustative en accordant leurs notes herbacées au bouquet du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante, puis humez pour découvrir ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale minérale. Une belle dégustation qui révèle toute la finesse du Valais.