Vin Non spécifié Betrisey - Reze - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Reze 2022" produit par le domaine Betrisey en Suisse se distingue par son cépage rare, le Reze, originaire de la région du Valais. Ce vin blanc sec de l'année 2022 exprime une belle fraîcheur et une minéralité typique des terroirs valaisans, caractérisés par des sols rocailleux et bien drainés. La région, bénéficiant d'un microclimat alpin aux étés chauds et arides, influence la maturation des raisins, leur conférant des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Betrisey, reconnu pour son engagement envers des pratiques traditionnelles et respectueuses de l’environnement, maintient une réputation prestigieuse grâce à ses vins authentiques et de qualité.

Pour créer une harmonie parfaite avec la "Cuvée Reze", envisagez de l’associer à des plats légers et raffinés tels que des filets de poisson grillés, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux asperges. Les spécialités suisses telles que la raclette ou une fondue au fromage, complétées par des légumes croquants, révèleront également les nuances délicates de ce vin, tout en soulignant sa vivacité et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 20 minutes peut favoriser l’expression de ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Humez ensuite le vin pour saisir ses notes florales et d'agrumes avant de le goûter, en appréciant sa structure et sa fraîcheur en bouche.