Vin Non spécifié Chevaliers - Altimus - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Altimus" 2018 du domaine Chevaliers est un vin blanc de la région du Valais, en Suisse. Ce vin se distingue par son équilibre harmonieux et sa fraîcheur. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir valaisan, avec ses sols schisteux et ses pentes abruptes, favorise la complexité aromatique et minérale des vins. Le domaine Chevaliers, réputé pour sa passion pour l'artisanat viticole, s'attache à pratiquer des vinifications soignées pour mettre en avant l'authenticité du terroir suisse. La région du Valais est connue pour ses vins élégants et typiques, influencés par un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches.

Pour sublimer la "Cuvée Altimus" 2018, optez pour des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre mi-sec ou une fondue suisse sauront également créer une belle harmonie avec ce vin blanc valaisan. Vous pouvez également envisager des recettes locales comme la raclette valaisanne, dont la douceur et la richesse s'accorderont parfaitement avec les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes avant dégustation. Commencez par admirer sa robe brillante, humez ensuite les arômes délicats qui s'en dégagent, puis goûtez pour découvrir sa texture élégante et sa palette de saveurs. Cette méthode de dégustation vous permettra de révéler toute la complexité et l'expressivité de la "Cuvée Altimus" 2018.