Vin Visperterminen Heida - 2022

Avis Viniou

Le vin Heida 2022 de l'appellation Visperterminen, situé dans la région du Valais en Suisse, est une expression raffinée du cépage Savagnin Blanc. Ce millésime se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes d'abricot et de citron confit. Le terroir unique de Visperterminen, à une altitude élevée, confère une fraîcheur et une minéralité remarquables à ce vin blanc. La région viticole du Valais bénéficie d’un climat alpin ensoleillé, avec des températures diurnes et nocturnes contrastées qui favorisent la maturité des raisins. Le Château Heida est réputé pour sa rigueur dans les techniques de vinification, mêlant tradition et innovation, ce qui a largement contribué à la reconnaissance de ses vins.

Pour sublimer les arômes de ce Heida 2022, il se marie parfaitement avec des plats à base de poissons tels qu'un filet de truite meunière ou un ceviche de dorade. Les fromages à pâte dure, comme le Gruyère, magnifieront également sa fraîcheur et sa texture. Pour une expérience gastronomique authentiquement locale, accompagnez-le de raclette, une spécialité valaisanne qui créera une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid pour préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafier une vingtaine de minutes afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, inspirez les notes fruitées et florales, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et sa longueur en bouche, caractéristiques du terroir de Visperterminen.