Vin Grand Cru Schott - Réserve - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Réserve" 2022 du Château Schott, élaboré dans l'appellation Grand Cru du Valais en Suisse, offre une expérience gustative raffinée. Les vins du Valais bénéficient d'un climat alpin unique, avec une excellente exposition solaire et des sols riches en schistes et en calcaire, qui confèrent à ce vin une minéralité distinctive. Le millésime 2022 promet un équilibre harmonieux grâce à une saison de croissance idéale marquée par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le Château Schott, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son innovation, poursuit une vinification attentive qui met en valeur le terroir, créant des vins complexes et élégants.

Pour sublimer la richesse de la "Cuvée Réserve", optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Les ravioles valaisannes, garnies de viande séchée de la région, créeront une harmonie parfaite avec les arômes fruités et les tannins souples du vin. Ces accords feront ressortir la profondeur et la subtilité des saveurs tout en respectant l’authenticité du terroir.

Il est recommandé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense aux reflets rubis, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure veloutée et persistante, qui clôt cette expérience sensorielle avec élégance.