Vin Salquenen Grand Cru Gregor Kuoenen - 2020

Avis Viniou

Le Salquenen Grand Cru 2020, issu du prestigieux domaine Gregor Kuonen, est un vin rouge de caractère venant du Valais, en Suisse. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Salquenen sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Pinot Noir, réputé pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins et des vins équilibrés. Le terroir unique, composé de sols schisteux, confère au vin une minéralité remarquable. Le domaine Gregor Kuonen, reconnu pour son savoir-faire ancestral, continue d'honorer la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification, offrant des vins d'une élégance et d'une intensité mémorables.

Pour sublimer ce Salquenen Grand Cru, envisagez des accords avec des plats de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, permettant de répondre à la richesse et à la complexité du vin. Des fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle et à croûte fleurie, se marieront harmonieusement avec ses arômes subtils. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer à une traditionnelle raclette valaisanne, dont les saveurs riches et onctueuses sauront flatter ce vin généreux.

La dégustation de ce vin est optimale lorsque servi à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, symbole de son vivacité. Approchez ensuite le verre pour révéler ses délicats arômes de fruits rouges. En bouche, savourez sa structure souple et élégante, marquée par une belle persistance. Ce processus permettra d'apprécier toute la palette aromatique que ce grand cru a à offrir.