Vin Salquenen Grand Cru Domaine Diego Mathier - L'Ambassadeur - 2017

Avis Viniou

Le Salquenen Grand Cru Cuvée L'Ambassadeur 2017 du Domaine Diego Mathier est un vin rouge suisse d'exception, provenant de la prestigieuse région du Valais. Situé au cœur des Alpes, ce terroir est connu pour ses sols caillouteux, idéaux pour produire des vins d'une grande richesse et complexité. Le millésime 2017 se distingue par son élégance et sa profondeur, révélant un bouquet aromatique riche en fruits rouges mûrs et en épices délicates. Le domaine Diego Mathier, avec son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une qualité irréprochable, jouit d'une réputation bien établie pour sa capacité à capturer l'essence du Valais dans chacune de ses bouteilles.

Pour un accord mets-vins parfait, pensez à accompagner ce vin rouge avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tartare de bœuf épicé. Les saveurs intenses et les tannins souples du vin complèteront merveilleusement ces plats. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un duo de fromages suisses à pâte dure, comme le Sbrinz et le Vacherin Fribourgeois, enrichira l'expérience gustative de ce Grand Cru.

Côté dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez le verre pour apprécier ses arômes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, laissez ses tanins se fondre délicatement tout en savourant sa longueur et sa persistance aromatique, pour une expérience des plus mémorables.