Vin Salquenen Grand Cru Fernand Cina - Humagne - 2023

Avis Viniou

Le Salquenen Grand Cru 2023 du Château Fernand Cina est un vin suisse remarquable provenant du canton du Valais, une région viticole de renom. Ce vin rouge, issu du cépage Humagne, se distingue par sa typicité et son élégance. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur avec des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. Le terroir valaisan, connu pour ses sols riches en schistes, produit des vins structurés et minéraux. Le climat sec et ensoleillé du Valais, allié à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin un équilibre parfait entre puissance et finesse. Le Château Fernand Cina, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, est un ambassadeur respecté des vins helvétiques.

Pour accompagner ce Salquenen Grand Cru, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa structure soyeuse. Un civet de cerf ou un filet mignon de porc rôti s'accorderaient à merveille, tout comme des plats à base de champignons sauvages qui souligneront ses notes terreuses. Pour explorer les accords régionaux, un plat traditionnel valaisan comme la raclette se révélera un partenaire idéal, faisant ressortir la minéralité du vin et équilibrant son caractère fruité.

Lors de la dégustation, le Salquenen Grand Cru doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Une aération de 30 minutes en carafe lui permettra de développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle persistance. Ce vin révèle toute sa complexité et son charme avec une attention minutieuse à ces détails de dégustation.