Vin Salquenen Grand Cru Gregor Kuonen - Le Préféré - 2023

Avis Viniou

Ce vin, "Cuvée Le Préféré", provient de Salquenen Grand Cru, niché dans la région prestigieuse du Valais, en Suisse. Arborant une robe rouge somptueuse, ce millésime 2023 se distingue par son assemblage méticuleusement équilibré. Ses cépages bénéficient d'un terroir riche en minéraux, influencé par un climat montagnard offrant des jours ensoleillés et des nuits fraîches, propices à une maturation optimale des raisins. Le domaine Gregor Kuonen est reconnu pour sa vinification soignée, mêlant tradition et innovation afin de produire des vins d'une grande finesse. Le Valais, avec son terroir unique et ses pentes abruptes, offre un cadre exceptionnel qui participe à la renommée croissante des vins de cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes mais raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf aux morilles mettront en valeur sa texture et ses arômes complexes. Les spécialités locales comme la raclette valaisanne ou une fondue au fromage s'accorderont magnifiquement avec les notes fruitées et épicées de cette cuvée, créant une expérience gourmande authentique et réconfortante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé durant environ une demi-heure. Cela permet aux arômes de se déployer pleinement. Admirez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et la subtilité de ses tanins. Chaque gorgée révélera la richesse du Valais, offrant une expérience mémorable pour les amateurs de grands crus.