Avis Viniou
Le vin "Cuvée Reysnau 2019" du Château Henri Cruchon, situé dans l'appellation La Côte AOC, représente la quintessence de l'art vinicole de la région vaudoise en Suisse. Cette cuvée se distingue par des cépages soigneusement sélectionnés, offrant une expérience gustative riche et équilibrée, reflétant le millésime 2019, reconnu pour sa générosité aromatique. Le terroir de La Côte, caractérisé par des sols calcaires, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité du lac Léman, qui favorise la maturation optimale des raisins. Attentive à la tradition, la famille Cruchon, avec une réputation bien établie, s'engage à produire des vins de caractère aux techniques de vinification artisanales et respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer la "Cuvée Reysnau", considérez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets mettent en valeur la structure tannique et les notes fruitées du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à des mets régionaux comme la fondue bourguignonne, qui épouse parfaitement les arômes complexes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Reysnau" à une température de 16-18°C. Une aération en carafe de 30 minutes est conseillée pour révéler ses arômes subtils. D'abord, observez sa robe pourpre intense, ensuite humez pour capturer ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de percevoir sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche.
