Vin La Côte AOC Serge Disserens Cave Des Moines - 100% Syrah - 2015

Avis Viniou

La Cuvée 100% Syrah 2015 du Château Serge Disserens – Cave Des Moines est un vin rouge sec provenant de l'appellation La Côte AOC dans la région de Vaud, Suisse. Ce millésime promet une expression fruitée et épicée typique de la Syrah, rehaussant un caractère intense et corsé. Le terroir de La Côte, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré influencé par le lac Léman, confère à ce vin sa structure élégante et sa fraîcheur. Fondée par Serge Disserens, la Cave Des Moines est réputée pour ses méthodes de vinification artisanales, alliant tradition et innovation, ce qui lui a gagné une reconnaissance admirable en Suisse.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau rôti, ou encore un plateau de charcuteries fines. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront également très bien avec une fondue bourguignonne, un plat typiquement suisse qui rehaussera ses nuances subtiles. Les fromages affinés, comme un gruyère bien affiné, apporteront également une agréabilité savoureuse à la dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez la Syrah 2015 à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, respirez profondément pour capturer des notes de fruits rouges et d'épices, et enfin, goûtez pour savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.