Vin Chablais AOC Henri Badoux - Bel-honneur Pinot Noir / Merlot - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Bel-honneur 2022, un assemblage de Pinot Noir et Merlot, provient de la région de Chablais AOC dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin rouge incarne le mariage élégant de deux cépages nobles, produisant une palette de saveurs complexes et séduisantes. Le millésime 2022 témoigne d'une année favorable, offrant un vin doté de finesse et de générosité en bouche. Le terroir du Chablais, avec son sol riche et son climat modéré influencé par le lac Léman et les Alpes environnantes, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Henri Badoux, réputé pour son savoir-faire, continue d'écrire son histoire prestigieuse avec des vins harmonieux et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Bel-honneur, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. La délicatesse du Pinot Noir se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti aux fruits rouges, tandis que la robustesse du Merlot résonnera avec un osso buco savoureux. Pour un accord local, une fondue au fromage suisse, avec sa texture crémeuse et ses arômes prononcés, s'harmonisera admirablement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Bel-honneur à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre fraîcheur et structure, pour une expérience de dégustation raffinée et mémorable.