Vin Chablais AOC Henri Badoux Aigle - Pourpre Mont Seigneur pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pourpre Mont Seigneur Pinot Noir 2022" provient de la région viticole du Chablais AOC, dans le canton de Vaud en Suisse. Cette région est réputée pour ses vins rouges élégants, et le Pinot Noir y est particulièrement chéri pour sa capacité à exprimer le terroir unique. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité équilibrée, favorisée par des étés ensoleillés et des nuits fraîches, typiques des vignobles suisses. Le domaine Henri Badoux Aigle, reconnu pour son attention méticuleuse à la vinification, combine des techniques traditionnelles avec des approches modernes pour sublimer l'essence du Pinot Noir. Son sol calcaire et l'influence des Alpes confèrent au vin une belle minéralité et une structure raffinée. Le domaine, fondé au début du XXe siècle, est respecté pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa palette aromatique. Des viandes blanches grillées, comme le poulet ou le lapin, s'accordent harmonieusement avec ses subtils arômes de fruits rouges et d'épices. Essayez également des plats suisses, tels que la fondue aux bolets ou le papet vaudois, qui résonneront avec le caractère typique du terroir du Chablais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour apprécier ses notes de cerise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue. Ce Pinot Noir promet une expérience sensorielle riche et mémorable.