Vin Côtes de l'Orbe AOC Château Valeyres - De Galléra - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée De Galléra 2020 du Château Valeyres est un vin rouge AOC Côtes de l'Orbe, issu de la région de Vaud, en Suisse. Ce vin se distingue par son assemblage unique, révélant un équilibre harmonieux entre richesse et finesse. Le millésime 2020 témoigne de la rigueur et du savoir-faire du domaine, combinant le meilleur des cépages locaux. Le terroir de Vaud, avec ses sols variés et son climat modéré influencé par le lac Léman, confère à ce vin une profondeur aromatique remarquable. Château Valeyres, reconnu pour sa tradition et son excellence, a su préserver un savoir-faire ancestral tout en innovant pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui magnifient ses arômes et structurent sa palette de saveurs. Des viandes rouges grillées ou des plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, souligneront sa profondeur. Pour des accords régionaux, un papet vaudois ou un filet de veau à la zurichoise s'accorderaient harmonieusement, apportant une touche conviviale et authentique à vos repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cuvée De Galléra à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses tanins et révéler son bouquet complexe. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes fruités et épicés avant de savourer sa texture soyeuse et son finale élégant. Une expérience sensorielle inoubliable qui met en valeur la richesse du terroir vaudois.