Avis Viniou
Le Château Christian Dugon, situé dans la région viticole de Vaud en Suisse, propose une Cuvée Chardonnay 2018 provenant de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC. Ce vin blanc révèle toute l'élégance et la complexité du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable avec des étés chauds et des vendanges sous un ciel clément, mettant en avant des arômes fruités et une belle structure. La région de Vaud est reconnue pour ses sols calcaires et son microclimat influencé par le lac Léman, offrant des conditions idéales pour la viticulture de qualité. Le domaine Christian Dugon, avec son histoire riche et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins qui captivent par leur finesse et leur caractère unique.
Pour sublimer cette Cuvée Chardonnay 2018, envisagez des accords avec des plats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou un filet de truite meunière. Ces plats mettront en valeur ses notes fruitées et sa texture équilibrée. Pour une touche régionale, un Gruyère affinée ou une fondue suisse traditionnelle offriront une alliance harmonieuse avec le vin, évoquant la richesse culturelle et gastronomique du canton de Vaud.
Pour apprécier pleinement ce Chardonnay, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, sentez les arômes délicats de fruits à chair blanche et goûtez sa fraîcheur vive et sa minéralité marquée. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les nuances et la complexité de ce vin suisse d'exception.
