Vin Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Chasselas - 2023

Avis Viniou

La cuvée Chasselas 2023 du Château Bernard Gauthey, située sous l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, en Suisse, est un vin blanc issu du cépage Chasselas, célèbre pour sa finesse et sa délicatesse. Le millésime 2023, bénéficiaire d'un climat favorable, dévoile un vin d'une belle expressivité, porté par le terroir calcaire et graveleux de cette région. La vinification minutieuse assure une fraîcheur et une pureté des arômes. La région de Vaud, riche de sa diversité géologique et de son climat tempéré influencé par le lac Léman, confère à ce vin une minéralité élégante. Le domaine Bernard Gauthey, réputé pour son savoir-faire ancestral, continue d'honorer la tradition tout en intégrant des pratiques modernes respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Chasselas, envisagez des accords avec des plats tels que des filets de perche du lac Léman, des raclettes ou des fondues suisses. Ces mets mettent en avant la vivacité et les subtiles nuances florales et fruitées du vin. De façon plus générale, des fruits de mer et des poissons grillés s'harmoniseront parfaitement, rehaussant la fraîcheur typique du Chasselas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8-10°C, sans carafage nécessaire. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis découvrez ses arômes délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil au nez. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa subtile acidité. Profitez de ces moments de dégustation pour saisir toute la pureté et l'élégance de ce Chasselas, véritable reflet de son terroir.