Avis Viniou
Bogle Vineyards, situé dans les AVA californiennes, propose avec sa cuvée Essential Red 2016 un vin rouge séduisant et équilibré. Ce vin, issu d’un assemblage bien pensé, met en avant la richesse de son millésime 2016, une année marquée par des conditions climatiques optimales en Californie qui ont permis d’obtenir des raisins à maturité parfaite. Le terroir diversifié de cette région, avec ses sols variés et son ensoleillement abondant, confère au vin ses arômes distinctifs de fruits noirs, d’épices et ses tannins souples. Bogle Vineyards, un domaine respecté, est reconnu pour son approche méticuleuse de la vinification, combinant tradition et innovation.
Pour accompagner cette cuvée Essential Red, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un rôti d'agneau aux herbes sauront sublimer ses notes épicées et fruitées. Pour une touche locale, des ribs de porc fumées à l'américaine, accompagnées d'une sauce barbecue légèrement sucrée, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Les fromages à pâte dure, légèrement affinés, comme un cheddar vieilli, compléteront également la dégustation avec élégance.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer librement. À la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe profonde, puis humez les arômes complexes avant de le goûter. Laissez chaque gorgée révéler ses saveurs concentrées et profitez de sa texture veloutée. Une expérience sensorielle qui invite à la convivialité et au partage.
