Vins Non spécifié Alienor - 2009

Avis Viniou

Le vin blanc 2009 du domaine Alienor, issu des AVA californiennes, offre une expérience unique en raison de la diversité de son terroir. Bien que les cépages ne soient pas précisés, la Californie est réputée pour ses Chardonnay et Sauvignon Blanc de qualité. Le millésime 2009 est considéré favorable en Californie, bénéficiant d'un climat tempéré et d'une bonne maturation des raisins. Le domaine Alienor, bien que non spécifié dans ses techniques, pourrait utiliser une vinification méticuleuse impliquant un élevage sur lies pour ajouter de la complexité. La Californie, avec son climat méditerranéen et ses sols diversifiés, offre une palette nuancée, influençant le style vibrant et fruité de ce vin.

Pour sublimer les caractéristiques de ce blanc californien, optez pour des accords avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de saumon grillé ou des fruits de mer. Les salades composées et les plats à base de volaille au citron se marient également bien avec ce vin. En optant pour des plats californiens comme une salade César ou un "crab cake", vous pourrez pleinement apprécier le caractère ensoleillé de ce millésime.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Aucun carafage n'est nécessaire, mais une légère aération dans le verre peut révéler toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, sentez les arômes fruités avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre son acidité vivace et sa rondeur.