Vin Non spécifié Fetzer Vineyards - 1000 Stories Zinfandel - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 1000 Stories Zinfandel 2021" de Fetzer Vineyards est un rouge sec qui illustre parfaitement le cépage Zinfandel, réputé pour ses arômes fruités et épicés. Originaire des AVA californiennes, ce vin est typiquement influencé par un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs propices à une maturation optimale des raisins. La Californie est célèbre pour ses sols variés et bien drainés, qui permettent une grande expression du terroir. Fetzer Vineyards, reconnu pour son engagement envers l'agriculture durable, a une longue histoire de production de vins de qualité, souvent en utilisant des techniques modernes comme le vieillissement en fûts de bourbon pour enrichir la complexité aromatique.

Pour accompagner ce Zinfandel, optez pour des plats riches en saveurs comme des côtes de porc grillées, des plats épicés à base de poulet ou encore des fromages affinés. Le côté fruité et épicé de ce vin se mariera particulièrement bien avec un chili con carne texan ou un jambalaya, des plats typiquement américains qui complimenteront son caractère généreux. Les notes épicées du vin et ses tanins souples trouveront un équilibre parfait avec des saveurs fumées et un peu sucrées-salées.

Pour appréciez pleinement cette Cuvée 1000 Stories Zinfandel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez longuement pour identifier les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre entre l'acidité et les tanins, tout en appréhendant les nuances boisées issues du vieillissement.