Vin Non spécifié Burlwood Cellars - Merlot - 2016

Avis Viniou

Ce Burlwood Cellars Cuvée Merlot 2016 provient des AVA californiennes, une région réputée pour sa diversité de terroirs et son climat propice à la viticulture. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'une saison de croissance prolongée qui a permis une maturation optimale des raisins. Le Merlot, cépage prédominant dans cette cuvée, est connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, ainsi que des notes subtiles de chocolat et d'épices. Les sols variés de ces AVA, combinés avec des techniques de vinification soignées, contribuent à la complexité et à l'équilibre du vin. Burlwood Cellars est un domaine renommé pour produire des vins accessibles et bien construits, équilibrant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Merlot, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs fruitées et sa texture veloutée. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte feraient de superbes alliances. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, peuvent également créer une délicate harmonie. Pour une option plus locale, essayez une pizza californienne garnie de champignons et de prosciutto, qui mettra en valeur la douceur et la structure du vin.

Pour savourer pleinement ce Merlot, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir décanté pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre intense. Ensuite, humez les arômes enivrants de fruits rouges et de chocolat. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa rondeur en bouche et ses tanins souples, pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.